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福岡産の山田錦と自家栽培の日本晴を用い、食とのバランスを考えたスマートな中に旨みとキレを両立させた純米酒です。食中飲み疲れることなく美味しく飲んでいただけると自負しております。鷹来屋の顔ともいうべき1本です。
冷やしてからぬる燗までがおすすめです。
 税込価格 1800ml 2,808円、720ml 1,404円

麹・原料米 掛・原料米 麹・精米歩合 掛・精米歩合
山田錦 自家栽培日本晴 50% 55%
アルコール度 日本酒度 酸度 使用酵母
15.5% +5 1.4 協会9号





レギュラーの特別純米酒の数あるモロミの中から、より最良の元気の良いモロミを選び、発酵を進ませ辛口にもって行った酒です。
レギュラーの特別純米酒の味を持たせながら、シャープに切れるスマートな酒です。油料理などのもたつきをサッと洗い流してくれる酒です。
冷やしてからぬる燗までがおすすめです。
 税込価格 1800ml 2,808円、720ml 1,404円

麹・原料米 掛・原料米 麹・精米歩合 掛・精米歩合
山田錦 自家栽培日本晴 50% 55%
アルコール度 日本酒度 酸度 使用酵母
15.5% +10 1.4 協会9号




造りは特別純米と同じですが、酒母に生モト系酒母の山廃モトを使っています。山廃モトを使う事で、個性的で奥行きのある酒質に仕上がります。
今回の酒は、さほどクセは出ませんでしたが、柔らかく、旨味のある味に仕上がっています。
ぬる燗で飲まれると最高においしいと思います。冷やしてからぬる燗までがおすすめです。
 税込価格 1800ml 2,916円、720ml 1,458円
 発売期間 10月3日〜

麹・原料米 掛・原料米 麹・精米歩合 掛・精米歩合
山田錦 ひとめぼれ 50% 55%
アルコール度 日本酒度 酸度 使用酵母
15.5% +4 1.6 協会9号




造りは特別純米酒と変わりませんが、暑い夏に飲む酒として飲み疲れしない酒質に仕上げています。コクを追求するというよりもシャープさ爽やかさを追求した辛口の酒です。飲みやすさの中に程よい旨味を感じる酒です。
冷やしてがおすすめですが、ぬる燗でもいけます。
6月から8月末までの期間限定商品です。
 税込価格 1800ml 2,808円、720ml 1,404円
 発売期間 6月1日〜

麹・原料米 掛・原料米 麹・精米歩合 掛・精米歩合
山田錦 自家栽培日本晴 50% 55%
アルコール度 日本酒度 酸度 使用酵母
15.5% +7 1.4 協会9号




自家栽培の山田錦を、必要以上に磨かず、85%精米で仕込んだ純米酒です。味濃い訳ではなく、逆に米を溶かしてないので、スッキリと軽快なお酒に仕上げています。粕歩合は約45%で大吟醸並みの仕込です。
良く冷やしてお召し上がり下さい。

 税込価格 1800ml 2,808円、720ml 1,404円
 発売期間 6月1日〜

麹・原料米 掛・原料米 麹・精米歩合 掛・精米歩合
自家栽培山田錦 自家栽培山田錦 85% 85%
アルコール度 日本酒度 酸度 使用酵母
16% +4 1.8 協会9号





自家栽培の五百万石と日本晴を用い、燗上がりする様に旨味のある味わいに仕上げました。7号酵母独特の幅のある味わいとやわらかな酒質が特徴です。
冷やしてから燗まで全ておすすめです。
 税込価格 1800ml 2,484円、720ml 1,242円

麹・原料米 掛・原料米 麹・精米歩合 掛・精米歩合
自家栽培五百万石 自家栽培日本晴 60% 60%
アルコール度 日本酒度 酸度 使用酵母
15.5% +2 1.4 協会7号


鷹来屋 浜嶋酒造合資会社

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